요즘 날씨가 언제 겨울이엇던가 느낄정도 많이 풀리고 날씨도 화창하고 맑은 하늘을 보이고 있습니다. 황사먼지도 사라지고 공기는 깨끗해졌지만 다소 건조하다고 하였는 데 다행히 오늘 아침에는 비도 내려 더욱 겨울이 감을 느끼게 해주는 것 같습니다 .이제 3월이 되면 제주도에는 유채꽃이 만개하고 여기저기서 봄을 알리는 꽃소식들과 함께 그동안 어둡고 칙칙하던 두꺼운 옷도 벗어버리고 새로운 마음으로 다이어트를 시작하는 분들도 계십니다. 오늘은 한잔의 따뜻한 커피로 살을 뺄수 있다고 하는 커피 다이어트 방법과 효과에 대하여 소개하고자 합니다.
⊙ 커피다이어트 방법
많은 사람들이 커피로 하루를 시작합니다. 하루를 시작하는 출근하는 한 손에는 커피를 들고 점심식사후에 밥값보다 커피가 필수인 사람들의 모습은 이제 낯선 모습이 아닌 우리주위에서 아주 흔하게 종종 보는 모습입니다. 최근의 통계에 따르면 우리나라 사람들은 1년에 평균 350잔으로, 하루 1잔의 커피를 마신다고 합니다. 습관적으로 마시는 사람들이 대부분이지만 기분전환과 스트레스 해소에 도움이 되고 또 다이어트에 도움이 된다고 하니 커피를 마시는 수요는 점점 늘어나는 커피는 '검은 보석'으로도 알려지는 등 전세계으로도 엄청나게 많은 매니아를 가진 기호식품이자 문화음료로 사랑을 받고 있습니다.
① 커피 다이어트의 기본은 블랙커피로 ~
크림과 설탕을 첨가하지 않은 '블랙커피'를 마시는 것으로 해야 합니다. 블랙커피 다이어트 방법은 혈청내 콜레스테롤을 감소시켜 주며, 운동량을 늘려주고 포만감을 느끼게 되어 자연스럽게 다이어트 효과가 나타나게 됩니다. 다이어트에 도움을 주는 커피는 블랙커피이며 블랙커피의 칼로리는 1kcal 정도 입니다. 커피 첨가제인 크림은 동물성 유지 성분으로 이루어져, 단위 g당 열량이 설탕보다 훨씬 높으므로 다이어트 커피로는 섭취하기 적당하지 못합니다. 각 설탕 한개에 4칼로리인 반면 크림 지방의 1g당 열량은 9칼로리나 되기 때문입니다.
② 신선한 원두의 커피향으로 ~
마음을 편안하게 해주고 스트레스를 해소해주므로 다이어트 중인 사람의 스트레스를 풀어주고 여유를 갖게 해줌으로써, 신선한 원두로 갓 볶아진 커피를 즐기게 된다면, 맛과 향이 탁월해 다이어트에 성공할 가능성이 커집니다.
③ 60도 이상의 따뜻한 커피로 ~
따뜻한 블랙커피를 마셔야 효과가 좋으며, 자판기 커피나 인스턴트 커피는 과도한 크림의 첨가나 설탕의 첨가로 커피 원래의 기능을 잃어 다이어트 효과가 미미합니다.
④ 하루 3잔이하의 거피로 ~
탈수현상을 촉진하기 때문에 주의가 필요합니다. 커피 한 잔에 물 두 잔을 챙겨 먹으며, 간식이 생각날 때 커피를 마셔주어 다이어트 효과를 더 높이게 합니다. 특히 하루 3잔의 이하의 커피는 중추신경계에 작용하여 졸음과 피로를 잊게 해 주고, 머리를 맑게 하여 기분을 전환시켜 주며, 신진대사를 향상시키고 신체리듬을 좋게 하여 다이어트에 도움을 주게 됩니다.
⊙ 커피다이어트 효과
매일 마셔야 직성이 풀리는 커피에 대한 유해성 혹은 몸에 좋은 점 등에 논란에 대한 연구결과는 무수히 많으며, 1958년 FDA에서는 커피가 중독물질이 아닌 습관성인 안전식품으로 구분하였으며 실제 다이어트에도 많은 효과가 있다고 합니다.
① 클로로겐산도의 지방분해 효과
카페인에는 지방을 분해하는 효소인 '리파아제'가 들어있으며, 특히, 커피속에 다량으로 포함되어 있는 커피콩 특유의 착색원인물질인 '클로로겐산'도 지방분해를 촉진하는 효과가 있으며, 몸안에서 과산화지질의 생성억제효과와 콜레스테롤 합성을 억제하고 항산화, 함암작용을 하기도 합니다.
② 카페인의 이뇨작용으로 붓기 해결
간식 대신으로 마시는 한잔의 커피에는 체내 수분 공급과 함께 포함된 카페인을 섭취하게 되어, 이뇨작용과 함께 체지방 생성억제의 효과가 있습니다. 이뇨작용은 붓기를 해소하고 체내 노폐물과 수분을 배출하는 효과가 있습니다. 붓기는 다이어트의 적으로 다이어트 기간중에 짠 음식을 먹지 못하게 하는 이유도 나트륨이 수분을 흡수하여 노볘물을 몸 밖으로 배출을 시키지 못하게 되어 몸을 붓게 하게 하기 때문입니다.
③ 카페인은 기초 대사량 증가
카페인은 피의 흐름을 원활하게 하여 에너지 소비량을 10퍼센트 가량 더 증가시켜, 운동시에 피하지방을 태워 이를 운동 에너지인 근육으로 바꾸어 줌으로써 기초대사량을 증가하게 합니다. 또한 커피는 혈관을 수축시켜 혈압을 올리는 등 신진대사를 향상시켜 다이어트에 좋은 효과를 주게 됩니다.
④ 무시할 정도의 칼로리, 충분한 포만감
블랙커피의 1칼로리 정도의 칼로리는 무시할 정도의 칼로리이며, 한잔의 커피는 포만감을 느끼기에 충분한 양입니다. 커피에 포함된 비타민의 일종인 니아신은 칼로리 소비를 늘리는 작용을 하게하여 다이어트에 좋은 영향을 줍니다.
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⊙ 커피다이어트 시 유의사항
카페인에 민감한 사람 이라면 커피를 즐기지 않는 것이 좋으며 머리가 어지럽거나 손발이 떨린다면 체질상 카페인에 민감한 체질이므로 카페인을 섭취하지 않는 편이 건강에 좋습니다.
○ 카페인이 교감신경을 활성화하여 밤에도 신경 시스템에 영향을 주어, 수면에 지장을 주게 되어 수면부족으로 인한 체중 증가 원인이 될 수 있습니다. 카페인의 효과가 인체에서 완전히 사라지는데 소요되는 시간은 6~8시간 정도 이므로 평소 불면증을 겪고 계신 분은 잠들기 8시간 전에 커피를 마시지 않는 것이 숙면에 좋습니다.
○ 갓 볶아진 원두는 3일 뒤 부터 맛이 좋아져, 일주일 후 맛의 절정을 이룬 후 한달 가량 미세하게 맛이 떨어지므로, 오래된 원두는 맛도 향도 신선함도 떨어지기 때문에 다이어트의 능률을 저하시킬 수 있습니다.
○ 순수 원두 커피일 때 다이어트 효과가 나타나며, 프림과 설탕의 |당성분은 오히려 체중증가를 유도하는 경우가 많습니다.잔 정도를 마시고, 점심식사전 블랙커피 2잔 정도를 마셔 줍니다. 평소 운동이나 사우나를 하기 전에도 커피를 1잔(100~125mg)마시면 좋습니다.
그러나 과다한 커피의 복용은 수면장애나 식사량부족으로 인한 영양장애 등을 일으켜, 좋지 않을 수 있으므로 하루 3잔 정도의 블랙커피를 적당히 즐겨 주도록 하여, 건강한 다이어트를 위해서는 운동과 식이요법을 같이 병행해 주어야 합니다.