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아침을 편하게 보내기 위해서 한 잔, 칼슘과 단백질을 보충하기 위해서 한 잔, 내 아이의 간식으로 한 잔! 요구르트는 출출함을 달래기 위해서 또는 건강을 위해서 먹을 수 있는 대표적인 영양 간식으로 오랫동안 자리를 지켜왔습니다. 그래서 불가리아인들의 장수비결이라고도 불리는 요구르트는 부담 없이 즐길 수 있어 어른이나 아이 할 것 없이 모두가 좋아하기도 하는 요구르트 효능에 대하여 소개하고자 합니다.

요구르트는 원래 발칸 지방, 중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 음용되었는 데, 러시아의 세균학자 메치니코프는 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 합니다. 요구르트는 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종하여 발효시켜 응고시킨 제품으로, 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있어 건강에 아주 좋습니다.

1. 소화기능 개선 

우유를 마시면 배가 아픈 사람들이 많습니다. 그 이유는 유제품의 유당을 분해하는 효소가 부족하기 때문으로 배가 아프고, 설사를 하거나 가스가 차는 등 유당을 잘 분해하지 못해 반응을 나타냅니다. 그러나 요구르트에는 유산균이 있어 그 유당을 유산으로 바꾸어 소화가 잘 되게 하는 요구르트 효능이 있습니다. 

2. 면역력 개선

유산균 발효유는 면역세포의 분열과 증식을 촉진시키는 작용을 합니다. 특히, 프로바이오틱스라는 유익균이 요구르트에 다량 함유되어 있어 우리 몸에 들어오면 병원균이나 유해균의 발육과 번식을 막아 박테리아와 싸워 이길수 있는 면역력을 강화시켜주고, 또한 장을 깨끗하게 해주어 소화기능을 강화시켜주기 때문에 위암이나 직장암을 예방하고, 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주는 요구르트 효능이 있습니다.

3. 피부미용 개선 

요구르트에는 비피더스균이 있습니다. 이 비피더스균은 발효과정에서 여러가지 비타민을 합성하게 되는데, 비타민이 피부에 좋을 뿐만 아니라, 발육을 촉진시키고, 칼슘의 흡수도 도와주는 요구르트 효능이 있습니다.

4. 정장효과

요구르트는 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종하여 발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품으로 건강증진 효과를 기대할 수 있습니다. 보통 우리의 장 속에 있는 세균은 유익균과 유해균이 존재하는 데,. 유익균이 많다면 건강한 변을 보지만 유해균이 많을 경우엔 변비와 설사를 하게 되는데, 요구르트 효능으로 좋은 유익균을 많이 생성해주기 때문에 건강한 배변 생활을 하는 데 많은 도움이 된답니다. 

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5. 단백질 함유 

보통 단백질 하면 고기를 많이 생각하지만, 요구르트도 동물성 물질이기 때문에 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 특히 요구르트 중에서 아무것도 첨가하지 않은 플레인 요구르트는 단백질 덩어리라고 해도 무리가 없을 정도로 단백질이 굉장히 많이 함유되어 있기 때문에 단백질이 필요할 때 요구르트 한 잔 마시면 좋으며, 특히 단백질 섭취가 필요한 채식주의자께는 굳이 육류를 먹지 않아도 단백질이 보충되니 더욱 도움이 됩니다.