메밀은 우리에게 이효석의 소설 ‘메밀꽃 필 무렵’으로 더욱 친근하게 다가오는 향토 음식으로 옛 선조들은 메밀을 푸른 잎, 붉은 줄기, 흰 꽃, 검은 열매, 노란 뿌리 등 오색을 갖춘 신비한 영물이라는 뜻의 ‘오방지영물(五方之靈物)’이라 부르며 신성하게 여겼을 정도로 메밀은 버릴 게 하나도 없습니다. 주로 열매를 먹지만 열매뿐 아니라 식물체의 모든 부분에 좋은 성분이 들어 있기 때문에, 잎은 차나 채소로, 꽃은 밀원으로, 열매의 껍질은 베갯속으로 쓰이고 있습니다. 오늘은 메밀차효능에 대하여 소개하고자 합니다.
메밀은 성질이 찬 음식에 속해 체내에 열을 내려주고, 염증을 가라앉히는 효과가 있어, 동의보감에는 비위장의 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘되게 하고 숙변 제거 효과가 있다고 합니다. 또한, 단백질과 탄수화물, 칼슘과 인, 철, 비타민B1과 B2, 리아신, 그리고 루틴이 함유돼 영양학적 가치가 높은 식품으로 비만 예방과 피부미용에도 탁월한 효과를 보이며, 머리에 부스럼이 생기거나 피부 종기에도 효과적입니다.
① 피부미용
활성산소를 억제하는 효과가 뛰어나고 필수아미노산은 물론 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 시스틴이라는 성분이 피부조직을 부드럽고 매끄럽고 촉촉하고 탄력있게 만들어주고, 머리에 생긴 부스럼이나 피부종기에도 효과가 있는 등 피부노화를 예방하는 메밀차효능이 있습니다. 또한 평소 건성피부이신분들은 꾸준히 메밀차를 드셔보시기 바랍니다.
② 다이어트 효과
저칼로리 식품으로 필수아미노산은 물론 비타민B가 풍부하게 함유되어 있어 체중조절에 뛰어난 효과가 있으며, 특히 메밀에는 루틴 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 지방을 태우는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 또한 각종 비타민과 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 비만 예방에도 좋은 메밀차효능이 있습니다.
③ 혈액순환 개선
메밀차효능으로 기본적으로 성질이 따뜻한 식물로 메밀차를 섭취 시, 혈액순환에 도움을 준다고 합니다. 또한, 위에서 언급드린 메밀의 루틴 성분이 모세혈관 기능 개선 효과와 함께 혈압유지에도 좋은 기능을 한다고 합니다. 따라서 평소 고혈압이 있으신분들에게 좋으며, 성인병과 각종 혈관질환을 예방하는데도 도움을 줍니다.
④ 이뇨작용
이뇨작용이 뛰어나 배변활동을 돕고 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장기능개선은 물론 장운동을 원활하게 해주고, 몸 속에 쌓인 노폐물을 밖으로 배출하는데 효과가 있어서 변비개선에 도움이 된다고 합니다. 몸이 자주 붓는 분들은 메밀차 또한 녹차처럼 이뇨작용 효과가 있어 몸의 붓기를 가라앉히는데 도움을 준다고 합니다.
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⑤ 간기능 개선
풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드 성분이 손상된 간세포의 재생을 촉진하는 효과가 있고 해독기능을 강화하는 효과가 있으며 간에 쌓에 였는 노폐물을 배출시켜주는 역활을해 간기능개선에 도움이 되는 메밀차효능이 있습니다.
⑥ 성인병 개선
콜레스테롤 수치가 높아지게 되면 혈액순환장애를 유발하고 각종 성인병의 원인이 되는데 폴리페놀의 일종인 루틴성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효과가 있고 혈관을 튼튼하게 만들어주는 효과가 있어서 고혈압 개선에 도움이 되고 췌장의 기능을 활성화하는 효과가 있어서 혈당치를 안정시키고 당뇨개선에 도움이 되는등 각종성인병 예방및 개선에 도움이 되는 메밀차효능이 있습니다.
⑦ 눈건강
카로테노이드의 일종인 루테인 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 루테인 성분이 자외선에 의해 눈 안에 발생하는 활성산소를 제거하는 역할을 하며 실명의 위험성이 높은 황반변성증과 수정체가 탁해지는 백내장을 예방하는 효과가 있고, 눈부신 빛을 흡수하고 시력회복을 촉진시켜주는 효과가 있는 등 눈건강에 도움이 되는 메밀차효능이 있습니다.
그러나 몸이 찬 사람, 소화가 잘 안돼서 설사나 물변을 보는 사람, 저혈압 환자, 위장이 허약한 사람은 피하는 것이 좋습니다.